Muffins de Salpicão e Azeitonas

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Tempo de preparação:
Doses:
By: Cozinha (daduxa)

Ingredientes:

1 cebola picada
Salpicão de Peru Forno de Lenha Casa da Prisca ( quantidade a gosto)
3 colheres de sopa de Pasta de Azeitona Verde Prisca Seduction
250g de farinha de trigo
1 fio de azeite
1 ovo
1 colher de chá de açucar
2 iogurtes naturais
40 ml de óleo de girassol
2 colheres de chá de fermento para bolos

Modo de Preparação:

Corte o Salpicão em cubinhos pequenos.
Salteie a cebola num fio de azeite, adicione o Salpicão partido em cubinhos, envolva e reserve.
Numa tigela misture a farinha peneirada com o fermento e o açucar.
À parte noutra tigela bata o ovo com os iogurtes e o óleo, adicione a farinha aos poucos , por último junte o salpicão e a pasta de azeitonas, envolva bem, e distribua colheradas pelas forminhas de papel.
Leve a forno pré-aquecido nos 180ºC cerca de 25 a 30 minutos até dourarem.
Rendem 12 unidades.