Figos com Crepes

Breakfast & Brunch
Tempo de preparação:
Doses:
By: Alquimia dos Tachos

Ingredientes:

4 figos
4 crepes*
4 colheres (sopa) de Doce de Figo - usei Casa da Prisca
mel q.b.

*Massa dos crepes:
150ml de leite
100ml de água
2 ovos
1 colher (sopa) de óleo
125g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparação:

Crepes:
Numa taça, colocar todos os ingredientes (excepto a farinha) e bater bem com a varinha mágica. Juntar a farinha e bater novamente. Deixar repousar.
Aquecer uma frigideira anti-aderente, ou crepeira.
Untar ao de leve, com um pouco de óleo a superfície e deitar uma pequena colherada de massa no centro da frigideira. Rodar (inclinando) a mesma, até que a massa preencha todo o fundo.
Deixar cozinhar cerca de 1 minuto, virar o crepe do outro lado, deixando cozinhar mais 1 minuto. Retirar para um prato.
Lavar e enxugar os figos e cortar em rodelas. Cortar também os crepes em tiras e barrar com o doce de figo.
Enrolar as rodelas de figo, nas tiras de crepe e colocar sobre um prato.
Regar com mel e servir.