Cheesecake com base de Morcela e aveia com Frutos Silvestres

Party
Tempo de preparação: 15 min.
Doses: 4

Ingredientes:

Para o recheio:
200g queijo Mascarpone
250ml natas
20g açúcar
15ml leite
3 folhas de gelatina
Doce de Frutos Vermelhos PRISCA Seduction

Para a base:
100g bolacha Maria
20g Morcela de amêndoa
Aprox. 50g manteiga (até formar uma bola)

Modo de Preparação:

Junte o queijo Mascarpone as natas e o açúcar e bata com uma batedeira.
Num pequeno tacho, junte um pouco de leite e as folhas de gelatina cortadas aos bocados. Deixe aquecer em lume brando e vá mexendo até a gelatina derreter. Deixe arrefecer um pouco. De seguida, acrescente a gelatina à mistura anterior com um coador e bata novamente com a batedeira até ficar um creme espesso.
Tire a pele à morcela, desfaça-a para uma frigideira e deixe secar em lume brando durante 15 minutos.
Pique a bolacha Maria juntamente com a morcela numa picadora até ficar com uma textura granulada e uniforme.
Derreta a manteiga e acrescente à misture anterior. Misture bem até obter uma mistura que dê para moldar e coloque o preparado sobre o fundo de uma tarteira.
Coloque a mistura inicial na tarteira e leve ao frigorífico durante 4 horas.
Sirva com o Doce de Frutos vermelhos PRISCA Seduction e enfeite com frutos vermelhos, uma folha de hortelã e um pouco de açúcar em pó.