Magret de Pato corados caramelizados com compota de frutos vermelhos e cominhos

Dinner
Tempo de preparação: 30 min.
Doses: 4

Ingredientes:

4 uni Peitos de Pato com a pele levemente golpeada em xadrez
4 c. de sopa PRISCA Seduction Frutos vermelhos com cominhos
Azeite virgem extra
1 dl Sal marinho tradicional
Flor de sal q.b.

Modo de Preparação:

Aqueça uma frigideira em lume médio com um fio de azeite e coloque os peitos
de pato, previamente temperados com sal, com a pele para baixo, durante cerca de 15 minutos até a pele ficar mesmo estaladiça. Escorra o excesso de gordura e vire para que core do outro lado, cerca de mais 5 minutos. Retire e reserve em local quente.
Na frigideira de corar o pato aqueça o restante azeite e junte a compota, mexa bem e junte o pato até ficar levemente caramelizado.

Sugestão de Apresentação:

Sirva os peitos de pato com molho e com legumes cozidos a vapor, perfume com alecrim.