Cogumelos gratinados com alheira de caça e escondidos em massa filo

Dinner
Tempo de preparação: 45 min.
Doses: 4

Ingredientes:

350g de cogumelos portobello
10g de sal grosso
Pimenta moída q.b.
15ml de sumo de limão
10ml de azeite
10g de alho
200g de alheira de caça CASA DA PRISCA
Orégãos q.b.
60g de queijo de ovelha CASA DA PRISCA
100g de massa filo

Modo de Preparação:

Levar os cogumelos ao forno sem o pé, temperados com sal grosso, pimenta e sumo de limão, a 180ºC.
À parte refogar no azeite o alho e qiando estiver ligeiramente corado, acrescentar a alheira de caça CASA DA PRISCA desfeita e sem pele. Retirar do lume e temperar com sal, pimenta, orégãos e o queijo de ovelha CASA DA PRISCA.
Rechear os cogumelos com o aparelho anterior e envolver com a massa filo, como se fosse um saco. Repetir o procedimento até terminar os cogumelos. Levar novamente ao forno a 180ºC, até tostar ligeiramente.

Sugestão de Apresentação:

Acompanhar com uma salada fresca de rúcula e redução de vinagre balsâmico CASA DA PRISCA.