Espetadas com Esparregado

Midweek Meals
Tempo de preparação: 25 min.
Doses: 1

Ingredientes:

70g de carne de vaca
25g de chouriço tradicional CASA DA PRISCA
25g de morcela CASA DA PRISCA
20g de pimento verde
20g de pimento amarelo
3g de sal
4g de alho
80g de esparregado

Modo de Preparação:

Lave o pimento, corte-o em quadrados grandes e retire-lhes todas as pevides e peles brancas.
Corte o chouriço CASA DA PRISCA em rodelas grossas. Descasque a cebola e corte-a em pedaços.
Faça a espetada alternando a carne, o chouriço CASA DA PRISCA, a morcela CASA DA PRISCA, o pimento e a cebola. Depois frite-as.
Numa frigideira cobrir o fundo com azeite e fritar, em lime baixo, os dentes de alho picados e o piri-piri.
Juntar os espinafres e envolver no azeite, deixando fritar ligeiramente.
Abrir um espaço no meio dos espinafres e colocar o leite e mexer, neste centro, para obter um creme.